8 de setembre de 2018

Truita de patates

INGREDIENTS

4 Patates (600gr aprox)
5 Ous L
1/2 Ceba (opcional)
Sal
Oli

ELABORACIÓ

Tallem les patates a rodanxes i reservem. (disc5).
Posem oli en una paella, just perque quedin les patates cobertes. Escalfem una mica i afegim les patates, les poxem a foc mig  10 minuts.
Piquem la ceba i la incorporem a les patates, couem 2-3 minuts,
En un bol batem els ous, que haurem salat previament. Afegim les patates cuites i remenem bé.
Ho posem a quallar en una paella amb una mica d'oli, uns 3 minuts, Donem la volta a la truita i deixem 3 minuts més.  Emplatar, servir a temperatura ambient.

3 de març de 2018

Bescuit de nata II

INGREDIENTS

200 ml de nata per muntar
3 ous
150 gr de sucre blanc o moré
1 cullereta de sucre vainillat o aroma de vainilla
200 gr de farina
1 sobre de llevat

ELABORACIÓ

Muntem els ous amb el sucre i el sucre vainillat fins que estiguin esponjosos i dupliquin el seu volum. Afegim la nata i batem. Tot seguit afegim la farina (tamisada) i el llevat, i barregem bé.
Ho posem en un motllo prèviament enfarinat i coem al forn durant 30 minuts a 180º.
Desmotllar i deixar refredar en una reixeta.

Font: Blog Cocineraymadre.

25 de juliol de 2017

Gelat de xocolata

Aquest gelat està boníssim!

INGREDIENTS
En parèntesi quantitats en base a 400ml de nata.

500 ml nata per muntar (400ml)
45 gr. cacau en pols (36gr)
179 gr. sucre (143gr)
Una punta de sal
152 gr. xocolata postres (122gr)
223 ml. llet (178ml,)
2 culleretes extracte de vainilla (1,5)


ELABORACIÓ

Batre la nata, cacau en pols, sucre i sal en un cassó. Escalfar, sense deixar de remenar amb les varilles, fins que bulli. Retirem el cassó del foc, incorporem la xocolata a trossos i un cop desfeta afegim la llet i la vainilla.

Deixem refredar a temperatura ambient, i després unes 4 hores a la nevera.  Un cop fred posem la barreja a la geladora, uns 35minuts.  Passem a un recipient i cap al congelador.

Font: El rincón de Bea

20 de juliol de 2017

Smoothie verd (pera-poma-cogombre-espinacs...)

INGREDIENTS

2 tasses d'espinacs
1 pera
1 cogombre petit (o mig de gran)
1 poma granny smith
1 llimona (expremuda)
1 got d'aigua

ELABORACIÓ

Posar tots els ingredients a la batedora de got i barrejar bé.
Servir ben fred.

26 de juny de 2017

Panets de hamburguesa II

INGREDIENTS

500 grs de farina de força
25 grs oli d'oliva
150 grs de llet
1 ou mitjà
10 grs de llevat fresc i 4 gr de llevat sec
125 grs d' aigua tèbia
20 grs de sucre
10 grs de sal

ELABORACIÓ

Escalfem la llet 20 segons al microones i diluïm el llevat. Reservem.
Posem l'aigua, oli, sal, sucre i ou a la cubeta de la panificadora, posem el programa 6 (massa), quan estigui batut afegim la farina i la llet amb el llevat, deixem amassar fins que acabi el programa.(1h50min).
Enfarinem el marbre i deixem la bola de massa, tallem porcions de 100 grs (panet gran) i 40 grs (panet petit), formem boles Bolegem les boletes, les posem a la safata que anirà al forn, les aplastem una mica, pintem amb aigua. Tapem amb un drap i deixem llevar, que doblin el volum. Tornem a pintar i fornegem a 200 º durant 15 minuts.
Deixem refredar en una reixeta.

Font;  webos fritos /  Bienmesabe

18 de maig de 2017

Smoothie de maduixes/gerds amb coco

Ingredients (2 persones)

125gr de maduixes o gerds (congelat)
125ml de llet de coco (freda)
1 iogurt grec
20 gr de sucre

Elaboració

Posar tots els ingredients al got de la batedora. Batre fins que estigui tot triturat.

Font: Cocinando con Neus

Banana Green Smothie

Ingredients

2 tasses d'espinacs
1 plàtan
1 pastanaga
1 iogurt grec
1 tassa de glaçons
2 cullerades de mel

Elaboració

Posar tots els ingredients a la batedora de got. Batre fins que estigui suau.

Si es vol vermell afegir unes cireres.

Font: allrecipes