INGREDIENTS:
2 ous L
200gr sucre
200 gr iogurt Grec
108ml oli vegetal (o oliva suau)
1 cullereta extracte de vainilla
1/4 cullereta de sal
250 gr farina
1 cullereta llevat
200 gr nabius (o 72gr maduixes + 60gr gerds + 74gr nabius)
ELABORACIÓ
Primer posem folres de cupcake en un motlle de 12uts.
Batem els 2 ous amb el sucre durant 5 min, a velocitat alta, fins que blanquegin.
Afegim el iogurt, l'oli, la vainilla i batem a velocitat baixa fins integrar.
En un bol afegim la farina, el llevat, la sal i barregem, anem mesclant afegint 1/3 de la farina cada vegada. No mesclar més del compte.
Afegim els nabius i barregem.
Posem la massa en les capsules, fornegem 20 minuts a 200ºC. (nivell 2)
Deixem refredar en una reixeta.
TIPS:
-Si les baies son congelades les posem en un bol amb una mica de farina abans de afegir-les a la barreja.
-Quan les incorporem a la massa, parem de remenar quan comencem a veure que la massa es tenyeix.
Font: Natasha 's Kitchen
