INGREDIENTS
250 grs de mantega a temperatura ambient
1 ou L
1 cullereta extracte/essència de vainilla
500 gr de farina
1/2 cullereta de sal
ELABORACIÓ
Tamisem la farina en un bol, afegim la sal i reservem.
Posem la mantega en un bol, afegim el sucre glas, barregem una mica amb una pala i batem 5 minuts a velocitat mitja. Un cop estigui cremós afegim l'ou i la vainilla, batem 1 minut més. Baixem la velocitat i afegim la farina de mica en mica. Un cop integrat barregem amb l'espàtula, fem dues boles amb la massa.
Posem una bola sobre un paper de forn, cobrim amb un altre paper de forn i estirem la massa amb un corró, gruix 6mm ( si les volem més primes 4mm). Un cop ben extens ho deixem a la nevera 1 o 2 hores.
Traiem una de les masses de la nevera, retirem el paper de forn de sobre i retallem la massa amb diferents talladors. Anem posant les galetes a la safata de forn. Les deixem refredar 15 minuts a la nevera. Fornegem a 180º, a dalt i a baix, durant 10-12 minuts. Treure del forn i deixar reposar la safata sobre una reixeta uns 10 minuts, després passem les galetes a la reixeta.
Font: Quiero Cupcakes - youtube
