INGREDIENTS
150 grs de xocolata amb llet
150 grs de xocolata blanca
600 ml de llet
600 ml de nata per muntar
3 sobres de quatllada
200 grs de galetes tipus Maria
100 grs de margarina o mantega
ELABORACIÓ:
Posem les galetes i la mantega a la gerra, triturem, 10 segons, velocitat 10. Un cop triturat ho posem en un motllo, repartint bé la massa, premem amb una cullera.
Posem 200ml de nata, 200ml de llet, 1 sobre de quatllada, tapem i courem 3 minuts, velocitat 2, 100º, pc7. Quan estigui, traiem la tapa i afegim la xocolata negra i una cullerada de sucre. 3 minuts, velocitat 3, 80º, pc4. Aboquem la barreja sobre la base de galetes, farem servir una cullera del revés perquè no caigui de cop. Ho deixem a la nevera 30 minuts.
Netegem la gerra, repetim el procés anterior però aquest cop afegirem la xocolata amb llet, sense sucre. Traiem el motllo de la nevera i ratllem la capa perquè s'adhereixi bé. Deixem reposar a la nevera 30 minuts.
Tornem a netejar la gerra i repetim tot el procés amb la xocolata blanca. Deixem reposar a la nevera 6 hores o tota la nit. Desemmotllem i decorem.
Font: Saboreando la cocina con Yessica Guerra.
