INGREDIENTS
600 ml de llet
120 gr de sucre
3 ous
10 gr de maizena
20 gr de cacau en pols
ELABORACIÓ
Posem la llet, sucre, maizena, cacau i ous a la gerra de la mambo. Veloc. 4, 90º, potència 4, quan el termòmetre estigui vermell parem la Mambo (8min aprox). Programem de nou, 8 min. veloc. 4, 90º, potència 3.
Repartir en els gotets, deixar temperar, tapar amb paper film i refrigerar 3-4 hores a la nevera.
Opcionalment podem ratllar xocolata negre/blanca i escampar-la per sobre la crema.
Font: Saboreando la cocina con Yessica Guerra
