INGREDIENTS (3 persones)
2 sèpies netes
250 grs de fideus n.2 o n.4
750 ml fumet de peix
1 all
unes fulles de julivert
2 brins de safrà
1 torradeta
Picada
Posem l'all, unes fulles de julivert picat i dos brins de safrà en un morter, esmicolem ben petit, afegim una torradeta, o pà fregit, amb una mica d'oli del fregit i trinxem.
ELABORACIÓ
Fregim les sèpies tallades fins que s'evapori l'aigua que deixen, reservem.
Daurem els fideus amb una mica d'oli. Afegim la picada i el fumet (bullint). Couem uns minuts a foc fort, afegim la sèpia. i continuem a foc mig (segons temps indicat al paquet). O continuem gratinant al forn.
