INGREDIENTS
100 gr. de ceba
1 gra d'all
50 gr. de pebrot vermell
250 gr. de tomàquet triturat
1/2 cullereta de sucre
150 gr. de tonyina (escorreguda)
1/2 lt d'aigua calenta
250 gr. de macarrons
ELABORACIÓ
Piquem la ceba, all, pebrot i ho sofregim 7 minuts a 180º, vàlvula tancada. Quan acabi deixem destapat uns 2 minuts.
Afegim el tomàquet triturat, 1/2 cullereta de sal i el sucre, barregem bé, vàlvula tancada, menú "Turbo" , 5 minuts, 140º. Triturem les verdures, ho barregem amb la tonyina i reservem.
Afegim l'aigua calenta a la cubeta, 1 cullereta de sal, oli i els macarrons, remoure, vàlvula tancada, menú "guiso", 5 minuts, mitja pressió, 130º.
Escórrer els macarrons i barrejar amb la salsa.
Font: Juani de Ana Sevilla
