INGREDIENTS
500 gr mongeta cuita
1 ceba
3 grans d'all
oli
xoriç
500 gr de tomàquet natural triturat
sal
1 cta. sucre
pebre
llorer
ELABORACIÓ:
Sofregir la ceba, alls picats i el xoriç a rodanxes, Afegir el tomàquet, sal, sucre, pebre i llorer; posar menú Turbo, 5minuts, 140º, vàlvula tancada. Reservar el xoriç i la fulla de llorer, triturar la resta.Tornar a posar a la cubeta, afegir les mongetes, una mica d'aigua, remenar bé i coure a foc lent durant 10 minuts, vàlvula oberta.
*El triturat del sofregit es opcional.
Font: La Juani de Ana Sevilla
