Ingredients:
1/2 pebrot vermell
1/2 pebrot verd
2 grans d'all
1 ceba (150gr aprox)
1/2 got mesurador de tomàquet triturat
1/2 got mesurador de vi blanc
1/2 pollastre a trocejat
2 culleretes de curry
3 gots mesuradors d'arròs bomba (390gr)
4 gots mesuradors de aigua + pastilla de pollastre (o caldo)
Oli
Sal
Pebre
Colorant
Elaboració
Tallar els alls, ceba, pebrot vermell, pebrot verd i sofregir. Afegir el tomàquet, el vi blanc, el pollastre salpebrat, el curry, la sal i el colorant. Vàlvula tancada, menú "guiso", 15-18 minuts, 140º, mitja pressió. Obrir l'olla.
Opcional: Treure el pollastre, triturar les verdures i tornar-ho tot a l'olla.
Afegir l'arròs i remoure, afegir el caldo o aigua freda i pastilla, remoure bé, posar la tapa, vàlvula tancada, menú "vapor", 8 minuts, 130º, pressió alta. Deixar reposar 5 minuts, sense cancel.lar el menú ni obrir la tapa.
Font: La Juani de Ana Sevilla
