Ingredients
1 ceba
1 sèpia tallada a trossos
2 calamars tallats a rodanxes
200 gr de pebrot vermell
100 gr de pebrot verd
3 grans d'all
3/4 got mesurador de tomàquet triturat
1/2 cullereta de pebre vermell dolç
4,5 got mesurador de caldo de peix (o aigua+pastilla)
3 gots mesurador de arròs
colorant
Elaboració
Sofregir la ceba uns minuts, afegir la sèpia i el calamar, remenar, cuinar menú turbo, vàlvula tancada, 5 minuts, 130º, pressió alta. Deixar anar el vapor.
Afegir el pebrot vermell, verd, alls, tomàquet i sofregir uns 10 minuts, menú fregir, 180º. Es pot posar, al mateix temps, el capçal 10min a 200º.
Triturar les verdures i retornar a la olla.
Afegir l'arròs, pebre i colorant, sofregit 2 minuts, caldo de peix i remoure. Menú arròs, 8 minuts, 130º, pressió alta. Deixar reposar 3 minuts.
