8 de març de 2016

Crema de carbassó

INGREDIENTS

2 Carbassons grans (725gr aprox.)
1 Patata gran
1 Porro  o 1/2  ceba
Una mica de mantega
Una mica de crema de llet

ELABORACIÓ

Tallem el porro en juliana i poxem en una olla amb una mica d'oli.
Tallem el carbassó per la meitat i a rodanxes, un amb pell i l'altre pelat, ho incorporem a l'olla i remenem. Tot seguit afegim la patata tallada a daus.  Salem i remenem. Afegim 500 ml d'aigua calenta, més o menys que quedi la verdura coberta. Tapem l'olla i couem 4 minuts (WMF aro 2),
Traiem aigua (aprox. una tassa), si cal la podem afegir després,  i triturem amb el turmix. Podem afegir una mica de mantega i una mica de crema de llet.
Acompanyar amb uns crustonets de pa.

Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada