19 de gener de 2013

Pizza amb farina d'espelta integral

Recepta de Xaviycosillas.

INGREDIENTS

150 gr.  farina d'espelta integral
102 ml d'aigua tèbia
4,2 gr. de llevat en pols
12 gr. d'oli
3,6 gr. de sal

ELABORACIÓ

En un bol  posem la farina, la sal, el llevat i l'aigua tèbia i amassem fins que estigui ben lligat. (5 minuts, velocitat mínima). Afegim l'oli i acabem de barrejar bé. Fem una bola, la posem en un bol, la tapem amb un drap i deixem llevar uns 30 minuts.

Posem la massa a la safata que anirà al forn, donant-li la forma desitjada i deixem reposar mitja hora més.

Escalfem el forn a 220º. Courem la base de pizza 3 minuts, un cop pre-cuita posarem els ingredients al gust i courem 10 minuts més.

Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada