13 de novembre de 2011

Espaguettis amb cloIsses

Recepta de javirectas.com adaptada al nostre gust.

INGREDIENTS

500 grs. de cloïsses
300 grs. de espaguetis
125 ml de vi blanc
2 grans d'all
1 fulla de llorer
julivert picat
oli / sal

PREPARACIÓ

Primer posem les cloïsses en un bol amb aigua i sal durant una mitja hora (perquè deixin anar la sorra).
Posem el vi en una paella, quan comenci a bullir afegim les cloïsses, que les retirarem quan s'obrin. Colem el caldo i el reservem junt amb les cloïsses.
Courem els espaguetis en una olla, afegint una mica de sal i una fulla de llorer a l'aigua.
En una paella daurem els alls picats, afegim les cloïsses amb el caldo i deixem coure un parell de minuts. Afegim el julivert picat i la pasta, barrejar i servir.

Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada