 |
4 ous a temperatura ambient
120 grs sucre
120 grs farina
4 grs sal
Essència/Aroma de vainilla
ELABORACIÓ
Pre-escalfem el forn a 170º (adalt i avall).
En el bol de la batedora posem els ous, la sal, el sucre i l'essència. Batrem a velocitat mitja-alta i batem fins que tripliqui el volum, uns 12 minuts aproximadament. Afegim la farina tamisada, mesclem amb moviments suaus.
Aboquem la massa en un motlle rodó de 18cm i 6.5cm d'alçada. Fornejar 35minuts.
Desemmotllar quan no cremi, i deixar refredat en una reixeta.
*Tallar quan estigui completament fred, o embolicar amb paper film i deixar-lo reposar un dia.
Font: Bavette.
