INGREDIENTS
4 Patates (600gr aprox)
5 Ous L
1/2 Ceba (opcional)
Sal
Oli
ELABORACIÓ
Tallem les patates a rodanxes i reservem. (disc5).
Posem oli en una paella, just perque quedin les patates cobertes. Escalfem una mica i afegim les patates, les poxem a foc mig 10 minuts.
Piquem la ceba i la incorporem a les patates, couem 2-3 minuts,
En un bol batem els ous, que haurem salat previament. Afegim les patates cuites i remenem bé.
Ho posem a quallar en una paella amb una mica d'oli, uns 3 minuts, Donem la volta a la truita i deixem 3 minuts més. Emplatar, servir a temperatura ambient.
