27 de gener de 2013

Galetes de mantega amb pistola














Per estrenar la pistola de fer galetes he triat una recepta de Kanela y Limón.


INGREDIENTS:

300 gr. de farina de reposteria
200 gr. de mantega a temperatura ambient
100 gr. de sucre glass
1 ou
1 cullereta de llevat en pols (opcional)
1 cullereta de aroma de vainilla (opcional)

ELABORACIÓ:

Batre la mantega fins obtenir una pasta cremosa, afegim el sucre glass i barregem bé. Afegim la vainilla, l'ou i la farina tamisada juntament amb el llevat. Barregem bé.
Quan estigui tot ben integrat omplirem la pistola amb la massa; la posem directament sobre la safata del forn o silicona, "disparem" i tot seguit retirem la pistola de cop.
Courem al forn uns 12 minuts a 170º.  Deixem refredar sobre una reixa.

- Els ingredients han d'estar a temperatura ambient.
- No posar mantega a la safata del forn, ja que no s'enganxaria la massa de les galetes. Un cop cuites si les traiem de seguida no hi haurà cap problema.

Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada