27 de desembre de 2011

GAMBES I ESCAMARLANS A LA SAL

Aquest ha estat el segon plat del menú de Sant Esteve.

INGREDIENTS

Gambes
Escamarlans vius
Sal gruixuda per cuinar
Oli

PREPARACIÓ

Cobrir la base d'una safata per anar al forn amb la sal i mullar-la una mica.
A sobre posarem les gambes i les cobrirem amb sal. Deixar coure uns 10 minuts a 200ºC.
Es poden servir amb un rajolí d'oli.

Els escamarlans els hem fet amb el mateix procediment però a la planxa.

Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada