El Meu Pastisset volia fer una coca, però tenia un pot de clares d'ou pasteuritzades que estava a punt de caducar, així que vam fer el pastís de clares del blog de Sugar Mur.INGREDIENTS:
9 clares d'ou
250 gr. de farina
120 ml. oli de girasol
200 gr. de sucre (+una mica de sucre avainillat)
1 sobre de llevat
1 polsim de sal
PREPARACIÓ:
Muntar les clares a punt de neu i reservar a la nevera.
En un bol barregem la farina amb el sucre, llevat, sal i oli. Quan obtenim la massa, afegim les clares i barregem amb moviments de baix cap a dalt.
Posem la massa en un motlle i courem al forn uns 35min. a 180º
