24 de febrer de 2013

Panets de llet

Recepta del blog "la receta de la felicidad", molt ben explicat, amb fotos.















INGREDIENTS:

500 gr. farina de força
25 gr. llevat fresc
250 ml. de llet
70 gr. de mantega a temperatura ambient
40 gr. de sucre
1 ou
2 cullerades de mel
1 punta de sal

ELABORACIÓ:

En un bol barregem la farina amb el llevat, afegim l'ou i la llet; tot seguit el sucre, la mel i la sal, i barregem bé amb una cullera o amb el robot (velocitat mínima).
Afegim la mantega i amassem fins obtenir una massa suau, uns 12 minuts.
Formem una bola amb la massa i la deixem reposar en un bol enfarinat durant dues hores.
Traiem la massa del bol i amassem una mica. Tallem la massa en porcions d'uns 60grs. (o 80grs. si els volem una mica més grans)  i li donem forma de panet.

Panet decorat amb talls: estirem cada porció fent un rectangle de 1 cm de gruix, en una de les puntes fem 4 o 5 talls formant tires (llarg 1/3 de la massa). Comencem enrotllant per la part llisa, quedant les tires tallades a sobre, i les puntes a sota del panet.

Pintem els panets amb una mica de llet,  els deixem reposar 20 minuts mentre s'escalfa el forn a 180ºC.
Fornegem 10-12 minuts.


1 comentari:

  1. Hola,

    He vist que tens moltes receptes al bloc, i m’agradaria presentar-te la pàgina Lestevesreceptes.cat, on els usuaris poden buscar entre més de 28000 receptes de les millors pàgines catalanes. També hem creat el Top blocs de receptes, on, de franc, pots afegir el teu.

    Lestevesreceptes.cat té diverses versions, en suec, francès, anglès, italià o castellà entre d’altres. Vols formar part de la nostra família?

    Quedem a la teva disposició!
    Bernat
    Lestevesreceptes.cat

    ResponElimina